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黄瓜木耳炒鸡蛋(3/5)
事先将干木耳泡发洗净，捞出拧水备用，水不要拧得太干。
鸡蛋打散放入适量盐搅匀。
黄瓜洗净切片备用。
锅内放油烧至六七成熟，关小火，倒入鸡蛋，翻炒鸡蛋结块后起锅备用。
锅内放油，烧至七八成熟，放入姜片起味，再放木耳，翻炒3、4分钟后加少量盐调味，然后放入切好的黄瓜翻炒1分钟，放盐调好味，再倒入炒好的鸡蛋拌匀出锅即可。