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[汉堡实验室]咔吱咔吱堡(7/9)
全家福～今天东西有点多呀～
先做蛋黄芥末酱～其实就是把两种酱混匀就ok了～
牛上脑加上淀粉，盐和黑椒～绞成馅～
捏成肉饼～大小依旧是比汉堡坯子大一圈～
之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。
煎肉饼的时候所有的东西切片～
等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——蛋黄芥末酱——生菜——肉饼——洋葱——西红柿——薯片——汉堡坯（顶）
完成～咔吱咔吱～