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荠菜的春天(
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地里大朵的荠菜,绿色无污染!
去掉根部和干叶子!
用清水洗干净!
锅里烧开水,把菜烫绿就可以捞出来了,放在凉水盆里!
用的时候加三四两瘦肉,把荠菜挤干水分,剁碎,和肉馅拌匀,加些盐.鸡精,植物油,香油,一点酱油!
面和的不要太硬,醒一会,就可以用了,取一小团,乾成片,用刀划成条,在切成三角或平行四边形的块,放一点馅料捏上就ok了!
碗里放上自己喜欢的味道元素,我放了些紫菜,虾皮,盐,鸡精,酱油,香油,醋,把煮熟的混沌连汤一起盛到碗里,撒上些香菜,一碗热气腾腾的混沌就好了,小桌子,小凳子,满足的小肚子!嘿嘿