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地三鲜(1/6)
茄子、土豆、青椒切滚刀块，茄子和土豆入油锅炸至微黄，沥油备用。
锅内放底油，加入姜片、蒜末煸炒至微黄
把茄子、土豆块放入国内炒制
用白糖、陈醋、生抽调成汁备用
把调味汁倒入锅内，加入青椒块一同翻炒
最后勾芡、调味，就可以出锅了。