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红烧猪蹄(5/5)
先将猪蹄用清水煮烂,然后用刀将它切成小块。尽量多煮一会,否则会很难掰。
然后炒糖色,放两大勺糖,颜色变红为止。然后关小火,将猪蹄放进去,再放入辣椒翻炒。
放适量水,盖过猪蹄。
等水开后,放入花椒,大料,酱油,盐。小火将汤汁收干。
美味的红烧猪蹄出锅了。