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日式猪肉炖马铃薯(肉じゃが)(
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魔芋干粉丝热水浸泡,微波炉中火叮3分钟,继续浸泡片刻。
胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
荷兰豆去掉两侧的粗筋。
猪肉切丝,加一小勺淀粉,一汤匙米酒,半小勺食盐,一小勺芝麻酱抓匀,腌制片刻。
微波碗中倒入两汤匙食用油,放入姜片,微波炉高火叮两分钟。
放进猪肉丝,用筷子翻拌均匀,中高火叮两分钟。
放进土豆、胡萝卜、魔芋粉丝和一小碗热水,倒入酱油和白糖,中高火叮五分钟。期间取出一次,把魔芋粉丝翻拌均匀。
放进豌豆,中高火叮四分钟即可。
这道菜很送饭,尤其是里面的土豆和魔芋粉丝,吸足了汤汁的味道。