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角瓜鸡蛋饺子(1/8)
热水和面，我的面有点软了。
角瓜洗净擦丝，撒点盐，揉揉，挤出水分，简单剁。
打鸡蛋，热锅，搅碎，煎熟。
加葱花姜末，油，酱油少量，盐，要少，因为角瓜是用盐腌过的。搅拌均匀。
面粉做成小剂子。擀皮。
边一定要捏紧。
热水上屉蒸十五分钟。
尝了一个，挺鲜的。