木须蒜薹的做法_菜谱

一切准备就绪。

鸡蛋打散加一点水炒好备用。

锅内放油烧热，放葱花，蒜沫爆香，放适量酱油（颜色不易过深，也可不放）再放入蒜薹，木耳翻炒，再放入适量的盐、一点点糖，十三香继续翻炒。加一点水（不易加多，多了后期收汤费时蒜薹炒老了，少加点水是为了放水淀粉时把菜收的油亮有食欲）

炒至七分熟时放入炒好的鸡蛋，继续翻炒，要出锅时放入适量味精或鸡粉，翻炒几下后放入水淀粉（锅内有一点点汤汁时放入，这样能把菜收的油亮有食欲），出锅前淋点调料油即可装盘。

装盘成型。