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红糖醪糟汤圆(5/19)
准备好汤圆粉子和汤圆芯子。（本人认为赖汤圆牌子的最好。）
准备适量的水。糯米粉子倒入碗里。
糯米粉和冷水搅拌均匀。
用手不停混合搅拌。最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
用手将粉团搓成圆球状。
保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。
在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。
再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。
还可以弄不包芯子的小汤圆。
汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。
准备醪糟。
准备红糖。
在碗里放入一些醪糟红糖，搅拌均匀。
用汤勺沿锅边推转，大火煮制约3分钟，待汤圆逐渐浮起。
汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮制3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。
最后汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。
可以放入水煮蛋。
好吃的红糖醪糟汤圆就完工啦。
来吧。趁热吃。