将所需材料事先准备好，洋葱切片，西红柿切丁。还有准备好蒜沫。

在锅中加油，油到6成热，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，然后锅中加入少许油，待油热后，放入蒜沫炒出香味，然后倒入洋葱进行加盐翻炒直至洋葱略微变软，加入西北、蚝油、酱油翻炒，等到出汁后，加入鸡蛋。

出锅前撒些孜然粉，一碟香喷喷的菜就上桌了！