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春季养生小炒，手撕包菜(1/14)
准备原材料。
卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
葱切段，蒜切成片备用。
锅里烧热加入一勺猪油化开。
放入葱段和蒜片爆香。
再放入两个干辣椒。
然后在放入少量的肉末炒香。
倒入卷心菜快火翻炒片刻。
烹入一勺料酒。
调入一茶匙盐。
调入一茶匙鸡精。
最后撒上葱花再翻炒2分钟。
出锅