将糯米和粳米按1:1的比例下锅煮熟，水少，煮出来的米饭干一点
煮饭的过程中，将胡萝卜，火腿，鸡蛋皮切长条备用，胡萝卜或者黄瓜先用水焯一下
将煮熟的米饭盛出稍放凉，40度左右，加寿司醋，没有的可以用白醋,糖，盐自己调制，加醋后搅拌，盖上保鲜膜静置10分钟。
铺好竹帘，放上海苔，粗糙面向上，放一层米饭，稍压实，离海苔边缘稍差一点，不要铺那么满，靠下面的位置当上胡萝卜，火腿，蛋皮
开卷，注意不要把帘子卷进去了哈，卷的时候要抽紧，要不容易散
卷成条状后，用锯齿刀切分开，刀上可以抹点油，好切点
最后可以点上你喜欢的各种酱哈，抹在平实的米饭上也行
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