我买的是一小袋装的，买来后袋子撕开到菇头要切掉位置，一刀下去，头扔掉，剩下的菇肉几棵棵掰开洗净，在这之前可以先烧水，水开了把洗净的金针菇放开水里烫过捞出待用

备用的金针菇里倒上生抽，醋，撒上芹菜粒和香菜粒

把锅里的开水倒掉，锅里下油，多点，待油热后，下蒜头泥，待蒜头泥有点金黄色下小红椒，酱油，记得要不停搅拌，还有火不要太大，待出香味，调大火，然后马上把调料倒入金针菇容器内，火够热的话，淋上后还会沸腾一会噢，很香，然后搅拌均匀就可以开动了

我太啰嗦了，其实过程很简单，材料准备好了3两下就搞定了，呵呵