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红烧划水(0/3)
将鱼尾洗净，从背上破开，破成两半，但不要断开。
下油锅，两面稍微煎一下，导入料酒，盐，酱油，姜，蒜，盐，糖，剁椒，加适量水。
水还剩三分之一时加味精，收汁，装盘，最后加葱和香菜点缀。