杏仁薄饼(4/7)
全家福
分三次向蛋白中加入糖并打发，直到提起打蛋器能拉出直立的尖角（干性发泡）
低筋面粉过筛后倒入蛋白
刮刀迅速从上往下翻拌，不要画圈
倒入杏仁片
黄油隔水融化，倒入面糊
用勺子背将面糊摊平，均匀铺在油纸上。烤盘放入预热至150度的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右