本人用的鸡是冷冻过的、把鸡放出来用自来水解冻、然后放入锅中焯3分钟、最后放在清水中冷却干净。另外、把枸杞放入清水中泡15-20分钟。

用砂锅煲放入适量的清水、然后把两块姜片、鸡肉、枸杞一起投入锅中，调大火。等水煮沸后改文火1小时左右，等待差不多时加盐即可关火。本人第二次煮汤、味道还可以