【黄金大鸡排】的做法_菜谱

鸡胸肉直接切片肯定是不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了。

如果想要更大的可以第二次也不切断。同理再片出一片来。考虑到锅子的大小，我就只片成这个样子

片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒

加盐和淀粉。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味淀粉大约放了2汤匙吧。因为宿舍里现在没有汤匙也没有量勺所以我现在做饭都是直接倒调料的没办法给出精确用量

加入料酒和少量水抓匀。腌制半个小时以上

腌好的肉片表面裹上面包屑。我这次用的黄色的

放入平底锅中半煎半炸。如果舍得放油的话也可以直接炸

因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油

成品~薄可透光~当然厚的也好吃~

我觉得原味就很香了。也可以自己搭配一些喜欢的调料。