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"水煮肉片"（或"水煮海鲜"）的N种美味组合:四季水煮肉片(4/13)
肉切5mm片，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀
莴苣、金针菇洗净，莴苣切条
大蒜切碎分成2份，葱切丝
锅内放油，油热后放入1份大蒜碎翻炒，然后倒入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油
炒出红油后，加入热水
将莴苣（或你喜欢的蔬菜）、金针菇分别放入热酱汤锅里涮煮，各1分钟捞出铺在碗底，最后把生肉片放入热的酱汤锅内，2分钟出锅
将煮好的肉片捞出铺在蔬菜上面，并将锅内的热酱汤全部浇在肉片上，并撒上葱丝和第2份蒜碎
最后再把辣椒碎撒在葱丝上，取一个干净锅，放入少许橄榄油，油烧热后，将热油浇在辣椒、蒜碎和葱丝上。
大功告成，上桌啦！
组合1: 肉片+金针菇+莴苣
组合2: 肉片+金针菇+油菜
组合3: 肉片+金针菇+笋+娃娃菜
再上一种鲜美组合:水煮鱿鱼 鱿鱼+金针菇+豆腐皮儿+娃娃菜 当然不能少了郫县豆瓣酱