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鲜椒蒸虾----无油清蒸更健康(1/5)
老姜、蒜、小米辣切碎，再放点盐、几滴料酒、一小勺水先让它们出出味道。
鲜虾开背挑去虾线，虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。
腌制好的姜蒜小米辣里放两勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油，调匀。
酱汁倒入虾中拌匀，敷上保鲜膜，水开后上锅蒸8分钟左右虾变红熟透为止。
起锅装盘，撒上香葱。比白灼虾入味，也没那么容易凉。