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北极虾仁蒸蛋(1/8)
1）把鸡蛋打入碗中
用蛋抽或是筷子轻轻地搅打，不要产生太多的泡沫；
待鸡蛋完全打散成一条直线，就说明已经好了；
加入适量的水（根据个人的爱好，可添加5-8倍的水），继续用筷子搅打均匀；
加入少许食盐
放入一勺料酒和香葱碎去除蛋腥味；
放入剥好的虾仁
把蛋碗放入冷水锅中蒸12分钟，取出即可食用。