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肉松面包卷(2/13)
食材上照。
除黄油外所有材料混合，牛奶活匀后面粉若还是干加水适量活好。
和好面团之后加入黄油继续揉面，到黄油全部被面团吸收。
和好的面团应不沾手，不沾盆，盖保鲜膜发酵。
面团发酵至两倍大，取出排气揉好面团。
进行擀制，将面团擀至和烤盘大小一致，放入烤盘。
盖好保鲜膜进行第二次发酵。
发酵好的面饼用叉子戳上一排一排的小孔，刷上蛋液。
撒上葱花和芝麻，准备就绪。
烤箱预热，180度烤12分钟左右，至面包表面金黄。
面包烤好后从烤箱取出，案板上铺油纸，将面包倒扣，撕去底部的油纸，然后放入保鲜袋中冷却面包。待面包冷却之后在底面涂满沙拉酱，利用上层油纸借助擀面杖卷起，为了让面包更好的定型，外面包裹一层锡纸，捆住两端，这样面包不容易摊开。
待面包定型那个之后，切断，两端抹上沙拉酱，再沾满肉松。
金灿灿的肉松面包卷就做好啦。。。