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红油金针肥牛锅仔(3/10)
油菜、娃娃菜、金针菇洗净掰开，粉丝泡开
大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成段，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢的不用辣椒也可以。
先用温油炸一下辣椒
干辣椒炸成紫色之后再放入蒜片和姜丝炸黄。
放入半袋郫县豆瓣酱和1勺蕃茄酱煸炒一下
加入半锅清水大火煮开后加入适量鸡精和盐调味。
开锅后下入准备好的油菜、娃娃菜、金针菇、粉丝和三四片肥牛煮开。
开锅后下入所有肥牛再煮2，3分钟至肥牛全部变色即可出锅。
在家里想吃锅仔我就自己做了一个简易的小火锅。
把在炒菜锅里做好的直接倒入小号双耳锅内架在我的自制加热锅架上就可以开吃啦。越吃越热越美味哦！