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泡椒凤爪(4/4)
凤爪先进行处理，（切成三段修去指甲）用料酒和醋加水浸泡30分钟左右。
在锅中放入少许花椒煮到筷子可以插进去即可捞出，用凉水过凉。这样可保持凤爪的清脆口感啊。
最后就是加入泡椒和泡椒水浸泡，再加入少许盐和凉白开没过凤爪即可。
放入冰箱冷藏一晚上即可。