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水煮肉片(3/5)
猪里脊一块，姜蒜切碎备用，肉切成薄片，用嫩肉粉抓一下。
小小颗的圆生菜，洗净，炒到半熟
炒熟的菜码在盆里
另起锅，放油，放姜末，放郫县辣酱，炒到出红油，加一些水，水开放肉，肉变色熟了就可以起锅，倒入盆里。
把蒜末，辣椒碎，花椒铺在上面，用干净的锅热油，有点烟了，油浇在辣椒碎和蒜上面，呲啦一声，香味就出来了。