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葡式蛋塔(
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主料: 蛋挞皮9个,蛋黄2个,牛奶1袋,淡奶油30g,面粉5克,白砂糖2茶匙,精盐半茶匙。
牛奶加入白砂糖搅拌均匀,加热至微开,分次加入蛋黄搅拌均匀,加入淡奶油。
加入精盐,过筛倒入蛋挞皮,加八分满。
烤箱180度预热,上下火烤15分钟,表层出现焦点即可。