韭菜切碎，鸡蛋煎好伴碎，虾米热油炒几下变色起锅。将虾米和鸡蛋还有两汤勺油，拌匀，放少量盐，注意虾米就是咸的所以盐的量要注意。最后铺在面皮上对折折出花纹就好啦。锅热油将盒子平铺，小火。煎至两面金黄就可以了。面皮我是自己揉的。