水果洗净。自然风干。或者用厨房纸擦干净。一定不能有一滴水然后切片或者切块备用。糖按照一比一的比例准备好备用

瓶子冲洗干净。并用开水烫。也要无水无油。然后最低层放糖。然后一层水果。一层糖。这种比例放进瓶子里最上层放柠檬片。柠檬片上铺白糖。然后再放入适量冰糖压住柠檬片。这样子就OK啦。酵素发酵的温度为15-25之间。需要避开阳光。取阴凉处存放。并且每天开瓶子口让酵素呼吸。或者每天搅拌。3天左右几会有小小的气泡。然后慢慢的大气泡。到最后就会没有气泡。一般3个月就可以饮用。我一般会用苏打水*4倍的量来喝酵素。加点点冰块。很清凉的