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京酱肉丝(5/5)
切细条，倒入料酒，适量干淀粉，蛋清，胡椒粉，酱油，盐拌匀
大葱切丝
甜面酱倒碗里放一勺白糖，少许香油搅匀，干豆腐切方块型，用蒸锅蒸15分钟
热油倒入味好的肉丝，翻炒熟后盛出
少油把蒸熟的甜面酱炒一下把肉丝倒入翻炒至肉全粘上酱盛出装盘。