红烧茄子(
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两个长茄子,一个西红柿,一个辣椒。
茄子切成菱形块,西红柿、辣椒切块备用。
锅内入油烧热,把茄子入锅,炒至皮起皱就可以出锅啦,(茄子沁了油颜色会变的,这个过程一定要舍得放油才行,适量的放,不要学土豪半壶的倒!╭(╯ε╰)╮)
锅内倒入少量的油,姜蒜炒香后倒入茄子,放盐,放调料,(我放了一点点耗油)翻炒一会,加一点生抽变个色,然后把西红柿倒进去,加点水,跟茄子一平就行,
等,等水煮的差不多了没了,辣椒块一放,味精放点,翻炒两下出锅,(一到屌丝自制的红烧茄子就这么愉快滴做好了。)