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泡鸡爪(4/4)
鸡爪2斤 去指甲 对半斩 锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟 捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油 再冷水泡三五分钟后沥干水分
准备调料有 生抽 白醋 纯净水各一碗 比例1：1：1 （用家里吃饭的碗测量）少许盐 冰糖 蒜
如果要辣味 可2棵小辣椒切碎加入
全部配料倒入后摇匀 密封盒腌制10小时 OK啦