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猪肉丸子菠菜汤(2/5)
葱姜切沫
将葱姜碎，盐，酱油，香油，鸡蛋搅拌进肉碎里，用筷子顺时针搅匀直至闻到香味
锅里放水烧开，放入适量姜、小葱
手里握住一些肉馅，轻轻从虎口处挤出圆形的丸子，轻置于锅内。切记丸子在没有煮到变色前不要搅拌，丸子会碎掉的。
开锅后放入切段的菠菜，盐，鸡精。再开锅后再滚3-5分钟即可出锅了。