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香煎韭菜鸡蛋饼(4/6)
韭菜切碎，打入鸡蛋拌匀，加适量盐和胡椒粉，喜欢软滑些加少许色拉油，喜欢干香就不用加了
锅烧热，将一部分蛋液下锅略炒一下，有些凝固了就直接倒入原来的蛋液中搅拌均匀
搅拌均匀，目的是下锅后能快速定型
锅烧热后转中小火，下少许色拉油，蛋液倒入锅中，晃动几下均匀摊开。 切记是热锅凉油！
煎好一面反面继续煎，会颠勺的会很有成就感 呵呵
出锅盛盘，加少许泰式香辣酱或者番茄酱都可以，呵呵