全蛋打匀成蛋液 2、牛奶、黄油、白糖倒入奶锅中，中小火煮至白糖、黄油融化。 3、稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，一边加一边搅打均匀，即成布丁液。 4、面包切成小丁，将面包丁装入烤碗中，放一层面包丁撒一层葡萄干，再放一层面包丁撒上葡萄干，用手用力压实。 5、将布丁液过滤后倒入烤碗里，并在表面撒上芝麻。 6、烤盘注入热水，180℃ 中层，上下火，50分钟至表面呈金黄色即可。