凉拌菜心(3/9)
将枸杞用温水浸泡至鼓起来
菜心切去粗根，洗净。
锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。
煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。
用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。
切成小段
放入碗中，放入盐，鸡精，香油，抓拌均匀。
把模具填入拌好的菜心，脱膜，倒在盘子里。
洒上些熟芝麻，摆上泡发后的枸杞即可。