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简单的草莓冰淇淋(
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草莓切碎,稍微压烂一点,备用。
柠檬榨汁(用现成的也可以),取约20ml。
砂糖放锅里加约50ml水煮开起泡粘稠状。
鸡蛋黄打散,慢慢加入糖水(一定要一点点加)
淡奶油打发至软发泡(就是可以拉出角,但立刻又会塌下去)
混合所有材料,搅匀。可入冰淇淋机或直接放入冰箱冷冻即可。
冻结后,挖出加草莓装饰即可。