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茄汁焖虾(3/3)
普通的虾子洗净后剪开虾背挑出黑线盐水泡十分钟
锅里放油，七成热后放入虾半煎半炸至红色八成熟
虾捞出后，锅底留油，放入调汁，包括姜末 少许醋 酱油 番茄酱 耗油少许 盐，加入些许凉白开，煮沸后放入虾，小火收汁，大功告成