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酸奶无油蛋糕(6/16)
准备一个厨房秤，可以保证接下来的程序更简单
酸奶，我用的是原味的
我用的蛋糕粉，其实就是低劲面粉
个人觉得这个比锡箔的好用
鸡蛋，挑大个新鲜就可以了
面粉
糖粉
淀粉
柠檬汁
鸡蛋跟酸奶混合，面粉，淀粉过筛后跟蛋糊混合，搅拌均匀
蛋清在无油无水的盆内加柠檬汁加糖打发至干性发泡
取蛋白三分之一与蛋糊混合，画十字混合均匀
六寸蛋糕模隔入烘焙纸
将混合均匀的蛋糕糊倒入
烤箱165度预热十分钟
放入烤箱上下火160度烤40分钟，就可以出炉了