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自制榨菜(5/6)
这就是我说的儿菜，也有叫菱角菜，包包菜的，有些直接叫的榨菜！多少随意整！
切成小条，放盐拌匀，放一晚！
第二天早上已经软软的缩水了，用手挤一挤放在纱布里裹着！
拿个重物来压住。压两天把水分压干！这一步如果做得少可以直接用手拧干噢！
压两天或者拧干后拿出尝尝盐味，觉得可以了就加辣椒面花椒面味精，当然盐味不够再加点盐，要是不小心咸了，那放点白糖吧！我还小放了点葱花！
拌匀拌匀，大功告成！