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白嫩荷包蛋(2/4)
取平底锅，普通锅带不粘涂层的也可以，开小火热锅三十秒
倒少数油，起润滑作用，让油把中间位置都湿润湿润，轻轻把鸡蛋磕破倒进锅中间，依然最小火，等个一分钟，左右晃晃锅，这时鸡蛋是可移动的，轻轻翻面
这时鸡蛋熟的那面已经很嫩了，继续小火把另一面煎熟，要吃溏心的就小煎会，吃全熟的就多煎会。
出锅，轻搁点味极鲜调味，非常开胃，宵夜或早餐当真是极好滴