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三杯鸡(1/4)
鸡腿剁小块，用盐，生抽腌10分钟，姜切片，少许辣椒切段，不放辣椒也行。
鸡肉入热油锅炒至变色加生抽和米酒焖，姜片也加入。
焖至汁快收尽后入辣椒段和青蒜段，调至合适的咸淡后出锅。
香气四溢啊！