淡奶油、牛奶和蛋黄放进同一干净无水容器。先不搅拌。
榴莲肉入料理机打成糊状（搅拌时可倒些上步骤未搅拌的淡奶油和牛奶混合液，有利于快速搅拌）。
搅拌好的榴莲糊倒入淡奶油、牛奶和蛋黄混合液里，晒入糖粉，电动充分搅拌均匀。
黄油和奶油奶酪室内软化（按起来软软的最佳),筛入低粉，用手将三者充分抓匀，揉成团（虽然容易碎，但是用力攥，还是会团起来的）。
用手将面粉团贴于蛋挞托内，静置一会儿。烤箱220°预热。
倒入适当蛋挞液。烤箱中层220°25分钟。因烤箱不同，所以需观察，蛋挞表面出现咖啡色斑点即可。
成品～稍微凉许，轻磕蛋挞托于桌面，美味轻松自在手中～
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