锅中烧开水，放入豆腐皮海带丝，焯一下，沥干水分，备用

锅中倒油，比炒菜少点，放入辣椒靠油，关火，待油温不烫时，放入主料，还有香油，味精，味极鲜，盐醋，大蒜末，搅拌均匀，装盘！