锅里加水，烧开后，把已经洗好的菠菜放到水里，加少许盐，油，半分钟，捞出！放到冷水里，控干，把多余水挤出，摆到盘里！

调汁，祘末里加入生抽，鸡精，糖少许，醋，香油调好，倒入盘里！即可！