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韭菜盒子(2/14)
准备好面粉
加入开水，搅拌成雪花状
成面团包上保鲜膜后饧发半小时左右
鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,炒成鸡蛋碎了
韭菜洗净切碎，
粉丝开水泡熟软切碎
虾皮洗净,控去水分,用炒锅炒一下
将韭菜，鸡蛋，粉丝和虾皮放在一个大碗里拌匀加盐，橄榄油，鸡粉，黑胡椒粉和成馅儿，（最好是包的时候再放调味，因韭菜很容易出水）
面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
捏紧封口,包成半月形韭菜盒子
再用拇指捏出花边.
也可以做成自己喜欢的圆形状，全部包好后就可以烙饼了
锅内加少许橄榄油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
盛出，再搭配一碗小米粥很完美哦~