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腐汁烤鸡翅(3/10)
姜切成末
翅洗净后，用刀切几个口子，以便入味
把鸡翅与姜末放入一个大碗里
倒入料酒与盐混合腌制十分钟以去腥味。
取一个小碗，把腐乳汁，白糖、五香粉、辣椒粉混合调成烤翅酱.
腌制后的鸡翅用水冲洗一下，沥干水份，重新装入一个大碗里，把调好的烤翅酱倒一半与鸡翅混合均匀
放冰箱里腌制两小时以上。
入味后的鸡翅放在烤架上，刷上一层橄榄油
烤箱200度遇热后，把烤架放进烤箱，再次重新设计温度，上火设为200度，下火设为230度，在烤至20分钟时，取出把剩下的烤翅汁刷在鸡翅上
烤到25分钟时，开起热风功能，使鸡翅表面的颜色更加均匀和诱人。