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红烧豆腐(3/3)
豆腐切小方块,飞水。肉末切好,姜末蒜末备好。
油烧七成热,下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油,肉末泛黄时加料酒 老抽,糖继续煸炒。
下豆腐一起炒,混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。