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蒜泥茄子（手撕茄子）(4/7)
长茄子切段，放碗中。
放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
准备大蒜，去皮。切小些。
捣蒜。放入小碗中。
蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。
将所有调料混合均匀。
淋在茄子上即可！