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煎饼果子(平底锅版)(3/7)
浸泡绿豆一夜
绿豆和水在料理机里打磨成浆,再加面粉和适量水,调和成可以流动的糊。(因为是用平底锅做,所以调得稀一点)
准备好油条(复炸的比较香脆)、生菜、葱花。
平底锅烧热,摇动锅,把糊平铺于锅底。(我技术不好,铺不平,也不够薄)
土鸡蛋直接打入,搅散,喜欢葱的可直接加在未凝固的蛋液上。蛋液稍微凝固,就翻过来。
在翻过来的饼皮上刷上甜面酱和甜辣酱(刷什么酱可以随意发挥),然后放上油条、香肠、生菜。
把饼皮两边向中间包裹,用刀压住正中间,把饼对折,放袋子里就能吃啦!