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菠萝饭(1/4)
菠萝切开后，把果肉掏空，四周留边。果肉切小丁，杏仁切碎。
糯米浸泡了两小时后，沥干后隔水大火蒸25分钟，然后用冷水冲一下。
冲过冷水并沥干的糯米和果肉、白糖等拌匀，继续用大火隔水蒸20分钟。
装盘，又香又糯的菠萝饭好了！