第一步是要把买回家的大鸡腿洗干净，把血水血管除掉。
经过艰苦卓绝的去骨工作后，进行腌制：把以上所有辅料混在一起然后给无骨鸡腿做马杀鸡。完成后放入冰箱过夜。
从冰箱取出，用厨房用纸把多余的水分吸掉；容器里的调味汁不要倒掉，留着备用，不过记得把姜丝挑出来扔掉哟。
锅烧热，倒入少量油，然后刺穿鸡皮，鸡皮朝下开中小档火，耐心煎；鸡皮略微焦香后，翻面再煎，此时鸡皮在上面了，可以在表面撒上少许葱花；
煎的时候可以用锅铲适度按压鸡腿，把油逼出来。
因为深度腌制过所以不需要啥调料啦，煎熟后盛出即可；然后把先前的调料汁倒入锅中与锅底的油混合煮沸，就成了自制照烧汁。
最后一步，把鲜嫩多汁的鸡腿肉切成小条，浇上照烧汁，就大功告成啦！
安装App
